Yeşil Biber Dolması Tarifi

yorum yok
125 okuma
18 Şubat, 2018
Yeşil Biber Dolması Tarifi

Yeşil Biber Dolması Yapımı

Pirinci yıkayıp, tuzlu
suda bekletin, fıstığı ayıklayın.
Kuş üzümlerini temizleyin, onları da suya koyun.
Biberlerin kapaklarını açın.
1 bardak zeytinyağının içine dolma fıstığını
atın, pembeleşene kadar karıştırın.
Pembeleşmeye başlayınca ufak zar şeklinde
doğranmış soğanları ilave edin,
karıştırarak, iyice kavurun.
Pirinci süzün.
Soğanlarla birlikte
10-15 dakika kavurup, altını kısın.
Kuru nane, kuş üzümü, dereotu, kesme şeker,
limon suyu, tuz ve karabiberi
ekleyin, üzerine 1 bardak su ekleyin.
Kısık ateşte suyunu çektirin, altını
söndürün, yenibaharını atıp, karıştırın.
Harç ılınınca biberlerin içine
doldurun, tencereye dizin. 1 bardak su ilave edin.
Üzerine tabak kapatıp, 15 dakika pişirin.
Dolmalar soğuduktan sonra, fırına dayanıklı cam bir kaba alın.
Kalan zeytinyağını üzerine dökün.
175 derecedeki fırında 20 dakika pişirin.

mALZEMESİ

1 demet dereotu
6 adet kesme şeker
1 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı dolma baharı
2 bardak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
12 adet dolmalık biber
1 bardak pirinç
2 bardak zeytinyağı
1 yemek kaşığı dolma fıstığı
6 adet kuru soğan
1 çay kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı kuş üzümü

AFİYET OLSUN


Bir önceki yazımda « makalem var.
admin

Site web editörü olan admin makale yazarlığı yapar. Site web editörü olan admin .

ETİKETLER :

Benzer Yazılar

Tekirdağ Köftesi Tarifi

Tekirdağ Köftesi Yapımı Buğdayı 1 gece önceden suda bekletin. Tekirdağ ...

Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi

Mercimekli Bulgur Pilavı nASIL Yapılır Soğanı yemeklik doğrayın. ...

Dutlu Bulgur Pilavı Tarifi

Dutlu Bulgur Pilavı Yapımı İnce ince yemeklik doğradığınız soğanı ...

Yorumlar



Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?